随着农贸市场与大型连锁超市为主导的生鲜渠道格局逐渐被打破，新风口——社区生鲜便利店被业界所看好，成为不同背景的企业竞相争夺的“香饽饽”。根据中国蔬菜流通协会发布的《2018年中国社区生鲜行业研究报告》显示，主要有大型实体零售企业、上游批发市场、生鲜为主的连锁品牌、线上电商。

这些不同背景的企业在生鲜行业中存在着各自的优势，相较于生鲜个体单店有着雄厚的资金、管理经验、人才储备、供应链优势。因此大多采用直营加盟或连锁加盟形式。需要注意的是，各类不同背景的企业具体经营模式又因各自的核心竞争力有所差异，需要进一步深入的探讨与研究。