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餐饮采购管理方法

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原材料采购

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固定原材料采购申购单分别由前厅经理和厨师长、总经理或其授权人、财务部门共同确认原材料名称和品牌后制作成单,每晚由使用部门(前厅和厨房)填写数量后交采购部门以书面或口头方式通知供应商。供应商通过招标的方式进行。

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零星物料采购

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使用部门根据经营收支、物资储备情况确定采购量,并填制请购单后报送采购部门。采购计划由采购部门制订,呈报总经理或其授权人批准后,实施采购计划。

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齐料网致力于为广大餐饮用户提供优质、低价、安全的餐饮原材料。
齐料网致力于为广大餐饮用户提供智能化采购方案、高效配套服务以及优质、低价、安全的餐饮原材料。源头直供,省去中间环节,降低采购成本,节省采购时间,免去回扣风险。

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