法国是世界著名的葡萄酒产地，其生产葡萄酒的历史悠久。法国最古老的超一级酒庄是吕萨吕斯酒堡。

级别简称AOC，是法国葡萄酒最高级别AOC在法文意思为”原产地控制命名”。原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁勾兑。

级别简称 VDQS，是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Qualite Superieure。

VIN DE PAYS日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒。可以用标明产区内的葡萄汁勾兑，但仅限于该产区内的葡萄。产量约占法国葡萄酒总产量的15%。

VIN DE TABLE是最低档的葡萄酒，可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成，如果葡萄汁限于法国各产区，可称法国日常餐酒。法国日常餐酒仅限法国产地的葡萄汁，产量约占法国葡萄酒总产量的38%。