面粉机是依靠外部动力将粮食原料研磨成小颗粒并通过调整筛孔的大小使不同大小的面粉颗粒分离获得面粉小颗粒的粮食加工机械。

面粉机亦是一种对辊式磨粉机，主要用于小麦、玉米、高粱、大米、小米、黄豆、芝麻、大豆等粮食类以及其它部份化工原料加工的设备。

常见的民用磨粉机有对辊磨磨粉机和石磨磨粉机

对辊磨粉机是现在全世界面粉加工的主要设备，小到时产300-500斤的单台机组大到上百吨的大型机组都普遍采用对辊式磨粉机。

对辊式磨粉机生产效率高、面粉颜色好，加工成本低。尤其是小型对辊式面粉机，投资少，占地小，加工灵活深受城乡磨粉加工户的青睐。

石磨机生产效率较于对辊磨粉机略低、面色略差一点但受到很多都市人群的钟爱，以加工成本高石磨面粉市场售价一般在3元左右的价格略有时市受到消费群体的限制。