蒸汽喷射式制冷依靠蒸汽喷射器的作用完成制冷循环的设备。它由蒸汽喷射器、蒸腾器和冷凝器等设备组成，依托蒸汽喷射器的抽吸作用在蒸腾器中坚持必定的真空，使水在其间蒸腾而制冷。其可分为卧式和立式两类。

立式蒸汽喷射式制冷机按水的蒸腾过程又可分为单效蒸腾(蒸腾器只要一个舱)和多效蒸腾(蒸腾器分红几个舱，水依次在其间蒸腾)两种，两效或三效蒸腾方法使用较多。

蒸汽喷射式制冷机具有下述特点：热能为补偿能量形式；结构简单；加工方便；没有运动部件；使用寿命长，故具有一定的使用价值，例如用于制取空调所需的冷水。但这种制冷机所需的工作蒸气的压力高，喷射器的流动损失大，因而效率较低。