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起酥机介绍

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起酥机又名开酥机,主要用于各式面包、西饼、饼干整形及各类酥皮的制作的机器。在制作老婆饼或用于压制面皮的过程中操作简单、方便,有辗压和拉伸双重作用。具有噪音低、使用寿命长、不粘面、不易刮伤、,厚薄均匀、折叠式结构、节省空间、易于搬运等优势。它广泛应用于食品加工厂、各大商超、面包房、西点屋、蛋糕店等。

起酥机

起酥机操作方法

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  • 起酥机输送平台不宜承放重物;起酥机在使用前应先检查各部位是否完好无损,是否漏电,一切正常后方可合闸试运转;
  • 起酥机使用前要清理卫生,用干布擦干净,把油按标准投入,进行加热;
  • 碾压的面团不能太硬(如冷冻面团),一次性压薄也不要太大,否则将影响设备工作稳定性及使用寿命;
  • 起酥机运转磨合40小时后,请将皮带、链条重新张紧到合适位置,以免传动打滑、脱链;
  • 起酥机运转80小时后,请将链轮、链条等传动部件加油,将螺杆、螺母等紧固件重新紧固,以免损坏机件;
  • 保持清洁完整,轴承、皮带、链条等传动部件不能附有面粉、尘埃等异物,以免烧坏轴承或加速机件磨损;
  • 起酥机在操作过程中若发现异常声响应马上停机,请维修人员检修;
  • 使用完毕应清洁本机请用抹布擦洗干净,但不得用水管冲洗。

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