私募股权能否挽救陷入困境的英国餐饮业?

匿名用户 2020年7月5日 pm8:47 阅读 141

截至7月4日,英格兰的餐厅已重新营业。虽然这可能预示着客户的X,但对于某些人来说日期还没有到来–大量机构已X关闭。

Tonkotsu拉面店面X店的创始人Emma Reynolds熟悉这些私人资本库中的融资优势。她说,如果她在2019年没有从私募股权公司YFM Equity Partners获得500万英镑(合2290万迪拉姆)的投资,那么她现在很可能倒闭。不只是钱。

她说:“他们真的很擅长危机管理,并提供支持和建议。” “它帮助我们保持了偿付能力。”

YFM投资总监Mike Clarke表示,计划将Tonkotsu网点的数量增加近一倍,达到20个站点,但仍可能实现。他希望继续投资于餐馆,并表示随着X撤回对餐馆的支持,它们将转向外部资本。这包括休假计划,该计划使公司将员工停在X资助的工资单上,并提供国家支持的X。

英国餐饮业市场饱和,举步维艰- 职业餐饮网- 手机版

令人惊讶的是,诸如私募股权之类的东西仍然被视为餐馆的潜在救星。贸易集团UKHospitality的首席执行官凯特·尼科尔斯(Kate Nicholls)表示,由私募股权公司支持的公司在获得X救助资金的资格方面特别困难。

首先,对于如何评估投资组合公司的国家支持X存在困惑。一些银行在评估单个餐厅品牌是否符合资格时,考虑了私募股权X的总收入。她说,这意味着一些餐馆错过了为其规模的企业设计的X。

受PE支持的牛排屋集团Hawksmoor在伦敦金融城的交易者中很受欢迎,因为杠杆水平太高而被认为不符合X融资的条件,因为其投资者发行的代替股权的X票据被视为债务。

威尼斯cicchetti餐馆PolpoX店的联合创始人罗素·诺曼(Russell Norman)意识到寻求私募股权支持的陷阱。近年来,他曾三度尝试扩大自己的X店,以使其对投资者更具吸引力。这些努力只会导致银行结余减少,并且没有能够提供资金和其他支持的伙伴关系。

这使他在没有大笔资金支持者的情况下就没有面对战争的大流行,并且威胁到年底业务无法恢复时资金将耗尽。

他说:“如果收入为零,支出继续下去,您将X。”

因此,餐厅在大声疾呼寻求支持。安德鲁·史密斯(Andrew Smith)于6月完成了向一家专注于美国的餐厅投资X-萨沃里(Savory)的融资,筹集了约1亿美元(合3.67亿迪拉姆)。他不会详细说明任何名字,只是说它们包括通常不会与他交谈的名字。

史密斯表示,英美两国的市场面临重整。他说,即使是高级餐饮机构也将需要重新考虑其业务,并可能需要考虑提供送货服务。

这与YFM的克拉克(Clark)的观点相吻合。他说,新的Tonkotsu地点的考虑因素之一是它们是否属于Deliveroo和Uber Eats等送货服务提供商的覆盖范围。其他想法包括精简菜单,厨房侧门,以便送货单车手不会把主要入口弄得乱七八糟,也许桌子之间也可能有物理障碍,如有机玻璃。

这并不是说所有私募股权公司都在努力投资。KKR正在为其于2018年控制的Casual Dining Group的某些X店寻找买家。该集团的品牌包括Bella Italia,Cafe Rouge和Las Iguanas餐厅,现已开始关闭其250家餐厅中的三分之一以上。 ,并裁员。

克拉克先生还指出,由于X的支持被撤消,无法产生X收入的公司将在秋季开始再次需要现金。他说,此外,如果病毒再次流行,则餐厅必须准备再次关闭。

“如果收入为零,支出继续下去,您将X。

拉塞尔·诺曼(Russell Norman),Polpo联合创始人

同时,发挥创意可能是前进的X途径。连续企业家,电视连续剧《英国的美国鲨鱼X》中的巨龙莎拉·威林汉姆(Sarah Willingham)表示,在城市中心地段拥有大型X店的大型X店主和房东不愿调整租金。

她说:“您谈论的是这些链条中的社会隔离,如果它们固定的开销保持不变,您将不会X,而且您将很X地实现收支平衡。” “您必须保持灵活性,并转变您的业务模式。”

她部分拥有的酒吧X店,伦敦鸡尾酒X,即将推出一系列预包装的饮料。灵感的一部分来自她家乡英国南部海岸线布莱顿的酒吧,该酒吧开始为人们的家提供饮料。

如果餐厅能够找到解决危机的方法,那么他们可能会找到等待他们的顾客。

萨沃里的史密斯先生说:“我认为这个行业永远不会崩溃。” “人们仍然需要吃饭。”

内容由匿名用户提供,本内容不代表vibaike.com立场,内容投诉举报请联系vibaike.com客服。如若转载,请注明出处:https://ispeak.vibaike.com/32190

发表评论

登录后才能评论