白兰地是什么酒？教你如何挑选一瓶优秀的白兰地

不论是品酒界的达人，亦或只是刚接触的小白级选手，都一定对白兰地这个名词不陌生。那么白兰地到底是什么酒呢？白兰地，最初来自荷兰文Brandewijn，意为“烧制过的酒”。总结来讲，是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精，再经橡木桶贮存而成的酒。作为以水果为原料的一种蒸馏酒，白兰地经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成。因此，好的白兰地对葡萄的原产地十分严苛。 白兰地通常被人称为“葡萄酒的灵魂”。

白兰地的产地

而在白兰地中，尤以干邑地区生产的最为精美。创立于1724年的人头马酒庄是世界公认的优质香槟区干邑专家。人头马优质香槟区干邑只选取位于法国干邑地区最中心地段，使用珍贵稀有且具有陈酿潜质的大、小香槟区的白葡萄。要知道真正优质香槟区干邑总产量不过只占到整个干邑产量的17%，而在这难得的17%中，人头马家族就要占到75%以上，也正因如此，才能保证来自优质香槟区干邑的人头马产出无与伦比的浓郁芬芳。

干邑的多样

在干邑的多样性上，人头马也发挥出顶级品牌的最佳水平，从众人熟知的人头马优质香槟区干邑X.O，到新品人头马优质香槟区干邑TERCET，到用户喜爱的人头马优质香槟区干邑CLUB，再到派对经典黑色磨砂瓶的人头马优质香槟区干邑V.S.O.P，人头马在保持住一贯优秀品质的同时也发挥着每款干邑的独特性。

比如这款专供亚洲市场的CLUB，八角形酒杯象征着充沛精力、乐观精神和多元思维的新生代追求多面的生活，这些品质完美融合在复杂而又饱满的CLUB中，给人以不断想要回味的口感。诞生于1985年人头马CLUB，闻香可以感受到丰富的杏仁干香味，浓烈的茉莉花，以及温暖的肉桂和烤杏仁。口感富有弹性又如丝般顺滑，拥有琥珀般澄净的色泽，丰富的层次可以体验到它的深度与多元芳香。各种精妙的味道复合在一起，燃爆味蕾，回味优雅绵长。

这款人头马CLUB已然成为当代亚洲精彩纷呈的多面生活标志。将这款馥郁浓烈的优质香槟区干邑“生命之水”蕴藏在获得设计大奖的八角形酒瓶中，体现了都市精英们的分享精神：激动人心！在深邃的黑夜中与各路精英纵情分享您的创意与激情。

干邑的品鉴

为了品鉴这款酒的最佳味道，建议在杯中加入一块大的方冰，而不是小冰或碎冰，如此可防止酒液被稀释而导致独特的风味流失。再摇晃酒杯使酒温与冰块完美结合起来，除了深夜小酌时的纯饮或加冰，人头马CLUB更适合搭配如卤味、烤肉、川菜等各类浓郁的菜肴。

不论是初入酒文化对白兰地是什么酒不甚了解的朋友，亦或是干邑爱好者之间的共享，人头马干邑纯粹、丰满、和谐且富有层次的口感，和优雅、持久的留香，都使其成为一个绝不会出错的选择。在选择购买时，官方旗舰店或小程序都是较为稳妥且有保障的渠道。