水飞蓟的功效是什么？过度肥胖的人需知道！

现在大街小巷的美食越来越多，也有一些人提倡要“享受当下”，不要去太在意自己的身材，想吃什么就吃什么，结果一不小心就把自己吃成了肥胖身材。肥胖仅仅只是影响颜值吗？并不是！它对健康的影响也是非常大的，尤其是对于我们重要的器官——肝脏来说，影响更甚。

过度肥胖与肝脏

除去激素、药物等因素的影响，一般来说，人之所以会过度肥胖，大多是因为营养过剩，摄入的热量超过了人体的代谢，过多的热量就会变成脂肪储存在体内。

而热量摄入过多可能会形成脂肪肝，是因为摄入的食物想要被人体组织器官细胞代谢利用，需要转化成葡萄糖，当体内的葡萄糖含量超过了日常身体所需时，超出的部分就会转移到肝细胞和骨骼肌细胞转化，成为肝糖原和肌糖原。当糖原储存达到上限，肝细胞中多余的葡萄糖就会转化成为脂肪，并储存在里面。脂肪储存过多，就会超出肝细胞的清除能力，从而造成肝脏中脂肪的堆积，久而久之，就会形成脂肪肝。

因此，若是过度肥胖，要警惕脂肪肝的出现。若只是轻度脂肪肝，还可以通过坚持食用水飞蓟来改善，避免进一步恶化成重度脂肪肝，严重影响身体健康。

水飞蓟的功效

水飞蓟是一种菊科植物，之所以说能够改善轻度脂肪肝，是因为其种子中含有的水飞蓟宾，这是一种黄酮类物质，对肝脏主要有以下几种功效：

①稳定肝细胞膜：水飞蓟素有着良好的抗氧化作用，可以清除肝细胞内的活性氧自由基，防止正常肝细胞受到自由基的破坏。同时，水飞蓟素还可以保护肝细胞的酶系统，从而稳定肝细胞膜。

②改善肝功能：水飞蓟素可以提高肝脏的解毒能力，避免肝细胞在长期接触化学性毒物的情况下受到损伤。同时，水飞蓟素还能够改善肝细胞水变性和脂肪变性，减轻脂肪在肝脏内的沉积，从而预防和减缓脂肪肝的形成。

明白了水飞蓟的功效，那么水飞蓟应该怎么食用呢？

传统食用水飞蓟的方法，一般是直接口服、泡水饮用或者中药煎煮，直接口服味道太苦，难以下咽；泡水饮用或者中药煎煮，则过于繁琐，而且水飞蓟宾是不溶于水的，吸收利用率低。同时为了更好地维护肝脏健康，建议选择水飞蓟搭配其他益肝成分，比如五味子、葛根、丹参等中药植物。

五味子提取物可以促进肝细胞蛋白质、糖原生物的合成，提高肝脏解毒能力；葛根提取物有一定的戒酒功效，并有利于促进受损肝细胞的修复、改善肝脏微循环；丹参提取物可以减轻炎症反应、清除自由基。

考虑到很多人工作都比较繁忙，想要补充肝脏营养也不会花费太多时间，这里选择健安适水飞蓟葛根丹参片。

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