蓝色龙虾简介
编辑蓝龙虾(Lorem lucusta)，也被称为佛罗里达蓝龙虾，是一种龙虾科和龙虾属的动物，发现于美国佛罗里达州。这只蓝龙虾是一种由美国龙虾中一种罕见的基因变异产生的多余蛋白质，这种蛋白质被称为虾青素，它使虾壳呈现出明亮的蓝色。蓝龙虾的外形与普通龙虾相似，但生长速度较慢，平均需要7年。它蜕皮30到35次，长12英寸(30厘米)，重2磅。与波士顿龙虾相比，蓝龙虾的生长速度要慢一半。在200万只龙虾中，只有一只蓝龙虾可能出现，使它成为稀有海洋生物中的佼佼者，被称为“活化石”。
色龙虾出现原因
编辑蓝龙虾出现在甲壳类动物中的概率是两百万分之一。原因是基因突变的龙虾会产生过量的某种蛋白质，这种蛋白质会反应形成蓝色化合物虾青素，从而形成明亮的蓝色外壳。但这对龙虾毫无帮助。与周围环境相比，明亮的蓝色使蓝龙虾更容易被食肉动物发现和捕杀。大多数虾的颜色是深蓝色或棕绿色，通常煮熟后呈红色。虽然蓝龙虾不是已知的最罕见的龙虾基因突变，但它们是最突出的，使它们更容易被食肉动物发现和捕猎。这种蓝色蛋白质是贝壳(不是肉)中唯一可见的颜色。
形态特征
编辑蓝龙虾很容易与蓝魔龙虾混淆。蓝魔龙虾是天蓝魔龙虾，与蓝龙虾不同。蓝龙虾是佛罗里达蓝龙虾。两者的区别在于，蓝魔虾钳呈椭圆形，而佛罗里达蓝龙虾钳呈长型。蓝龙虾身上有斑点，而蓝魔虾没有。蓝魔虾不像佛罗里达蓝龙虾那样容易饲养，但它们又大又漂亮。
蓝色龙虾生活习性
编辑蓝色龙虾在世界上的发现是罕见的，捕捉到蓝色龙虾的机会只有百万分之一，
常见的食用龙虾主要分为两大类:美洲龙虾和欧洲龙虾。前者是一种常见的波士顿或澳大利亚龙虾，颜色从棕色到绿色;后者是指常见于法国布列塔尼、大西洋和英国海域的龙虾，颜色为深蓝色，又称布列塔尼龙虾。
蓝螯虾的生长期相对较慢，平均需要7年，蜕皮30 ~ 35次，才能达到12寸两磅大小，生长速度比波士顿小龙虾慢一半。
虾在pH值为6.5-9的环境中可以正常生存，但最好在微碱性的水中养殖，因为酸性的水质不利于虾的蜕皮和生长。水质过酸，不利于换壳，还会促进软壳的形成，对虾的正常生活构成威胁。因此，pH值应控制在7.2 ~ 8之间。水的最佳硬度控制在17-25之间。如果硬度太低，会使虾壳变软，而如果硬度太高，则会使虾壳变硬，导致换壳失败。
肉质
编辑与其他龙虾相比，蓝龙虾的年龄与肉质关系不大。不论大小，肉质厚实、嫩滑、味浓、爽口甘甜。你可以第一眼感受到龙虾丰富而美味的味道，也隐约闻到海洋的咸味。这是普通龙虾无法比拟的。
蓝色龙虾发现案例
编辑2008年9月，几名龙虾猎人在英国马恩岛捕获了一只重达2.27公斤的稀有蓝龙虾。专家表示，这种蓝龙虾非常罕见，平均每200万只中才会出现一只。美国康涅狄格大学的罗纳德教授通过研究发现，龙虾身体变蓝的原因是龙虾体内某种蛋白质过量，导致其外壳变色。当龙虾体内多余的蛋白质与红色色素分子(也称为虾青素或虾青素)结合时，就会形成一种蓝色的几丁质复合物，从而形成蓝色的外壳。
2014年8月26日，一名14岁的女孩和她的父亲在美国缅因州捕获了一只罕见的蓝龙虾，并将其送到当地水族馆收集。缅因大学龙虾研究中心表示，捕捉蓝对虾的机会非常低，大约是200万分之一。这个小女孩在当地的老兰花海滩上经营着一家名为“梅根小姐虾公司”的虾公司，每年出去捕虾约150次。这是他们家第一次捕获蓝龙虾。
2016年8月，马萨诸塞州渔民韦恩·尼克森在普利茅斯附近捕获了一只罕见的蓝龙虾，它的蓝壳非常漂亮。
2019年6月，美国马萨诸塞州一家海鲜餐厅的老板内森·尼克森(Nathan Nickerson)在进货时发现了一只罕见的宝蓝色龙虾，颜色相当统一。
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