肉毒杆菌 

Clostridium botulinum

甲基紫染色过的肉毒杆菌 科学分类 域： 细菌 Bacteria
门： 厚壁菌门 Firmicutes
纲： 梭菌纲 Clostridia
目： 梭菌目 Clostridiales
科： 梭菌科 Clostridiaceae
属： 梭菌属 Clostridium
种： C. botulinum
二名法 Clostridium botulinum
van Ermengem, 1896

肉毒杆菌（学名：Clostridium botulinum）是一种生长在常温、低酸和缺氧环境中的革兰氏阳性杆菌，有卵形至长杆形的孢子型态，属次末端或末端的孢子生成方式。肉毒杆菌在不正确加工、包装、储存的罐装的罐头食品或真空包装食品里，都能生长。肉毒杆菌广泛分布在自然界各处，比如土壤和动物粪便中。的胃肠道也是一个良好的缺氧环境，很适于肉毒杆菌居住。

根据所产生肉毒杆菌毒素抗原性的不同，肉毒毒素分为A、B、Ca、Cb、D、E、F、G这8个型，能引起人类疾病的有A、B、E、F型，其中以A、B型最为常见。

肉毒杆菌芽孢具有很强的抵抗力，在180℃ 下干热5-15分钟，100℃ 下湿热5小时，或高压蒸气121℃ 30分钟，才能杀死肉毒杆菌芽孢。肉毒杆菌生长繁殖及产毒的最适宜温度为18～30℃。当pH 值低于4.5[1]或大于9.0时，或当环境温度低于15℃或高于55℃时，肉毒杆菌芽孢不能繁殖，也不能产生毒素。 [来源请求]其毒素不耐热，食物加热时内部温度高于85°C煮五分钟以上即可破坏毒素[2]，吃熟食、低温储存食物可防肉毒杆菌中毒。

肉毒杆菌毒素与医学美容

肉毒杆菌毒素是一种神经阻断剂，它可以阻断神经讯号被传递到过度收缩的肌肉，使过度收缩的肌肉放松，改善动态纹，达到除皱的效果。而未施打肉毒杆菌的肌肉部位，仍可正常收缩，并不会影响正常的脸部表情，一般注射后3天开始发挥功效，一、二周左右效果完全呈现，其作用约可持续4-6个月。每年定期治疗两至三次，便可持续维持没有皱纹的效果，期间也可以随意增加注射的部位。