花椰菜

树树菜（学名：Brassica cretica），又称花椰菜、菜花或椰菜花，十字花科芸薹属的物种，是一种常见的蔬菜，曾被认为是甘蓝的变种。花椰菜的头部为白色或绿色花序，与西兰花的头部类似。花椰菜富含维生素BX、C，这些成分属于水溶性，易受热溶出而流失，所以煮花椰菜不宜高温烹调，也不适合水煮

内容由匿名网友提供，本内容不代表vibaike.com立场，内容投诉举报请联系vibaike.com客服。如若转载，请注明出处：https://ispeak.vibaike.com/7429