刮胡刀，亦称为剃须刀，是用来刮胡须的刀，最早在1800年出现，但是由于使用上容易伤人，需要抹上刮胡泡软化胡渣以便刮除。金·坎普·吉列改良刮胡刀，使刮胡刀在使用上更安全，并于1903年创立吉列公司生产制造，经过不断的沿革之后，刮胡刀变得更便利，如电动刮胡刀的发明；具有更佳的刮胡品质，如改多刀头设计。

早期安全型的刮胡刀，内只有一块刀片，可以替换。

具有三刀头的刮胡刀

最早期的刮胡刀

ikon Razors：由格里高利·卡恩（Gregory Kahn）创立的美国公司，总部位于美国德克萨斯州，专事设计生产男用梳洗工具，世界唯二生产整支316不锈刚安全式剃刀的公司。
羽刃安全剃刀有限公司：总部位于日本大阪府大阪市，专门设计生产理容用、工业用、医疗用专业刀具，世界唯二生产整支316不锈刚安全式剃刀的公司。

飞利浦生产的旋转式电动刮胡刀 博朗（百灵）生产的往复式电动刮胡刀

电动刮胡刀，又称电动剃须刀、电动须铇，按照工作原理分类包括旋转式与往复式(振动)刀头。电动刮胡刀跟一般刮胡刀比起来，不易刮伤皮肤，比刮胡刀在使用上安全许多，需经由充电、接上电源或者装配电池才能使用，但清理较刮胡刀费时。

旋转式剃须刀是由飞利浦于1928年11月6日发明。其作用原理是将刀片套上马达置于不易形变的硬网之下，以马达的转动替代手动的刮除动作，达成刮除体毛的效果，硬网用来保护使用者不被旋转中的刀片割伤。