水产养殖是水产业的一种，系利用天然水面或人造池塭，放养经济价值较高之鱼类、贝类、甲壳类及藻类等之种苗，施与饵料，驱除病害，使其成长迅速，进而进行人工繁殖之有计划生产之事业。
全球来自野生捕捞（蓝）和水产养殖（绿）的水产总量变迁，数字以百万吨计
水产养殖历史发展
编辑水产养殖在亚洲已经有数千年历史，而西方国家在20世纪也开始发展水产养殖。水产养殖近年发展非常迅速，1950年以来以每年9%到10%的速度成长。2014年世界水产约有44%来自养殖场。
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