肉丸机是制作食物丸子的机械设备，一般由绞肉机、打浆机、成型机配套组成使用。具有自动化程度高、操作方便、效率高等特点。适用于生产加工加工牛肉丸、猪肉丸、鱼肉丸、鸡肉丸、贡丸、虾丸、素菜丸子等。

• 肉丸机需放置在平稳的地方，接上电源及零地线，确保安全，且配有功率550瓦，逆时针转向，在机后面接水管。
• 肉丸机使用之前要清洗干净，工作方法:首先要把肉在绞肉机绞碎后(去X)在肉丸机内搅成肉浆，再放进成型机加工。
• 在铜套有方有一个肉量调整开关，可调整肉丸圆度，避免肉量过多时或肉桶内肉浆量过少，使机械不能正常工作。
• 本机配有大中小模头三套可调换，方法是将铜齿轮内的模头及铜板上的滑动板取出更换。
• 把搅好的肉浆放进肉桶后，打开在滑动板上面的水管放水(水量要小，清洗刀片)，然后方可开机，开机后要把先加工出的肉丸再放进肉桶。
• 肉丸加工完毕要把推料杆、肉桶、铜套及铜板取出清洗擦干。
• 肉丸机使用一段时间后要检查机内面弹簧是否可用，如没有弹力要及时更换新的。