长毛对虾（Fenneropenaeus penicillatus）是一种广泛分布于太平洋西部和印度洋北部海域的甲壳动物。它属于十足目、对虾科、对虾属的一种明对虾。长毛对虾的学名来源于其身体上长而柔软的毛发。它们是重要的商业渔业资源，被广泛捕捞用于食品加工和出口。

penaeus(Fenneropenaeus) Penicillatus Alcock

大虾、白虾、红尾虾、红虾、大明虾，联合国粮农组织通称红尾虾。

体淡棕黄色，额角上缘7一8齿，下缘4一6齿。额角基部侧视比中国对虾高，比墨吉对虾低。额角后脊伸至头胸甲后缘附近，无中央沟。第一触角鞭比头胸甲稍长，雄虾第三领足末节有毛笔状长毛，其长度为末第二节的1.2～2.7倍。额角脊上有断续的凹点。雌交接器前片顶端的疣突比墨吉对虾小。

主要分布在印度洋、西太平洋的巴基斯坦到印度尼西亚沿海一带。我国福建、台湾及广东东部沿海最为常见。海捕渔汛为每年10月至翌年1月份。目前是福建、广东、广西、海南等沿海地区的主要养殖对象。

长毛对虾产卵群体体长范围为13～19厘米，体重28～80克，是对虾类中的大型虾之一。我国南方沿海养殖120～150天，体长可达12厘米以上。该虾较其他南方虾种更耐低温，在较低温度下生长较快，所以养殖区域较广，是南方较好的晚季养殖品种，经济效益较好。长毛对虾壳较薄，易受机械损伤。营养价值与其他虾类相近。

主治肾阳不足所致阳萎、遗精，畏寒肢冷，小便频数等证，脾胃虚弱，食少纳呆，腹满泄泻，气血不足，疮口不敛。

【性味归经】甘、咸，温。脾、肾二经。

【用法用量】内服：25一50克鲜用。

【别 名】虾(《中国药用动物志)

【药材的采收与储藏】春季捕捞，去净壳，取肉鲜用。或蒸熟晒干备用。

【考 证】始载于《中国药用动物志》。

【中药化学成分】肌肉含蛋白质、脂质、糖类、多种氨基酸。内脏及甲壳含p一胡萝卜素、海胆素、鸡油菌黄质、叶黄素、玉米黄质、虾青素。

随着养殖规模的扩大，长毛对虾病害也越来越多，给养殖户造成重大损失。弧菌病(俗称红腿病)为主要病害之一，其病原为弧菌。刘添才等对病虾进行细菌分离，研究了分离菌的病原性、可复现性及生物学特性，并探讨了病原菌的分类学位置，以期对长毛对虾“红腿病”有一概括的认识。吴定虎等对长毛对虾弧菌病及其流行病学进行了初步调查，而黄维真等深入进行了长毛对虾“红腿病”的药物防治试验。周衰等对患黄鳃病的长毛对虾的鳃和肝胰腺组织的病理变化进行了初步研究。近几年来，长毛对虾发生了严重流行性虾病，吴金炉等经对病虾肝胰腺、胃、肠、鳃等部位进行超薄切片电镜观察和分离提纯，发现有大量杆病毒和细菌感染。陈晋安等从发病虾池采集的标本中，观察并分离到一种新的长毛对虾球状病毒。在长毛对虾育苗过程中，常常会发生对虾幼体在夜间发光的现象，这是一种由假单胞菌科的荧光假单胞菌和弧菌科的哈维氏弧菌引起的疾病。徐国成等对长毛对虾幼体荧光病的防治进行了综述。

在人工育苗的过程中，柴学军用金藻、蛋黄、冰冻轮虫、酵母、虾片、日本产对虾配合饲料和卤虫无节幼体等饵料进行分组投喂培育长毛对虾幼体，发现金藻、冰冻轮虫、卤虫无节幼体作为各期幼体培育时的饵料，具有较好的饲效。随着长毛对虾养殖的发展，配合饲料的研发越来越重要。