(6) 阅读 (1892)

砧板 编辑词条词条保护

词条创建者 匿名网友

目录

砧板,俗称切菜板或菜板,先秦又称俎,一种厨房用具,主要和刀具配合起来使用,用来切肉、鱼、蔬菜及水果等等

起源

编辑

中国古代割肉所用的砧板称为俎,形如几案,多为木制,少有铜铸,长方形,两头有足。先秦时也是古代祭祀时用以载牲的礼器。这种俎亦传至其他汉字文化圈地区。日本的俎自平安时代起出现了一种表面弯曲的形制。

制作材料

古代有石砧板、木砧板,还有木制漆饰和青铜铸造的,但其砧面多以长方形为主。普通黎民百姓使用的是简朴的石或木砧板,帝王贵族、富贾豪绅则使用华丽的木漆砧板或特制的青铜砧板。现代砧板常见的材质有木材、竹、塑胶或强化玻璃。

内容由匿名网友提供,本内容不代表vibaike.com立场,内容投诉举报请联系vibaike.com客服。如若转载,请注明出处:https://ispeak.vibaike.com/7558

发表评论

登录后才能评论
词条目录
  1. 起源
  2. 制作材料

轻触这里

关闭目录

目录