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海南鸡饭 编辑词条词条保护

词条创建者 涛涛

海南鸡饭,在海南话里叫做”guail bbuil”(鸡糒),是正宗 海南鸡饭 海南鸡饭 的叫法。”海南鸡饭”可以说是驰名中外,不但本地人喜欢吃,外地的旅客也同样爱吃。海南鸡饭(Hainanese Chicken Rice)起源于中国海南岛的文昌市。海南人会以文昌当地的白切鸡做法,同时配以鸡油和浸鸡水烹煮的米饭,所以在海南岛俗称为文昌鸡饭。

海南鸡饭

海南鸡饭营养价值

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鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中。蛋海南鸡饭白质的含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质**高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富,因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多,而在量方面虽比蔬菜或肝脏差,但和牛肉和猪肉相比,其维生素A的含量却高出许多。

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  1. 海南鸡饭介绍
  2. 海南鸡饭营养价值

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