水飞蓟营养价值高吗？别小瞧这路边的小植物，护肝少不了水飞蓟！

平时逛公园或花园的时候，如果我们能够多留心，会有机会发现一种独特的小植物，远看就像是正在绽放的紫红色烟花，给白天献上了一抹美丽的光彩。其实，这就是小编今天要跟大家分享的一种护肝植物——水飞蓟。

水飞蓟，也被称为水飞雉、奶蓟，主要生长在欧洲、北非、亚洲中部或地中海地区。5月到10月之间便是水飞蓟的花期，我们在一些温暖、阳光充足的地方中会更容易找寻到它的踪迹，当然，它也并不是只能生活在舒适的环境里，因为它有着耐寒、耐旱、耐高温的特点。除此之外，水飞蓟开始走进大众的视野，真正凭借的更多是它那优良的护肝作用。

一、水飞蓟有什么作用？

早在公元前4世纪，西方的一些国家就已经发现了水飞蓟在肝脏疾病方面的价值。直至今天，水飞蓟的护肝作用依旧值得肯定。而从水飞蓟中分离提取出来的黄酮类化合物水飞蓟素，正是水飞蓟作用的关键之处。

1.保护肝细胞

水飞蓟素能够疏通肝细胞的毛细胆管，加速排出有毒物质，预防肝细胞被有害物质浸润，受到损害。而且，水飞蓟素还能够保持细胞膜的流动性，对肝细胞膜起到稳定作用。

2.预防肝损伤

作为身体重要的代谢、解毒器官，吃进身体的食物都会先抵达肝脏，被分解、代谢。由于会最先接触到不利于身体的有害物质，所以，肝脏也比较容易受到伤害。而水飞蓟素具有抗氧化的特性，能够帮助清除肝细胞内的活性氧自由基，从而提高肝脏的解毒能力，保护肝脏不受损害，并保证肝脏正常运作。

二、秋冬季节，肝脏为何容易生病？

水飞蓟有助于护肝，而养肝正是时候吗？进入秋冬后，随着气温的变化，如果稍不留意，身体各部位都很容易受到影响而出现不适。其中，肝脏就是比较容易受影响且出现问题的器官之一。

首先，秋冬天气比较干燥，很容易导致肝火旺盛的现象出现，使人变得心烦气躁、情绪不稳定，如此反复，便致使肝气郁结，肝脏受损。其次，由于秋冬天气变冷，身体的热量消耗得比较快，使得食欲大增，这时我们就容易摄取各种高热量食物，而过多摄取会造成过多的脂肪堆积，肝脏没法即使处理完，就会导致肝细胞受损，引发肝脏的健康问题。

三、秋冬护肝，水飞蓟如何帮到你？

由上可见，秋冬之后，我们就要注重养护肝脏，预防肝脏损伤，这样才能让它持续地为身体健康服务。那么，在了解了水飞蓟的作用后，我们如何让它来为我们的肝脏健康保驾护航呢？