甲状腺病友必看　中医破除饮食迷信，教你择食过好年

一到了农历年，不免又是餐餐大鱼大肉，医师常常在门诊被询问，甲状腺患者饮食在过年时是不是有哪些地雷食物不适合吃？首先要知道的是，你的甲状腺怎麽老是闹脾气。

周宗翰中医师表示，除了甲状腺恶性肿瘤必须立即切除外，其余的甲状腺异常就像是个不听话的小孩，不管是甲状腺亢进或是甲状腺低下，还是只是单纯的甲状腺结节或是囊肿，中医认为这都是内分泌与免疫调节出了问题。中医观点主张透过「辨症论治」的方法，透过针灸与中药好好调教、扶正甲状腺功能，调节人体免疫系统，就可以减低患者动手术摘除甲状腺的机率，也可以避免手术後要持续补充甲状腺素的情况。

而在中医调理过程中，甲状腺疾病患者更要配合远离地雷食物，才能发挥治疗的加乘效果，特别是在农历年节为了满足口腹之慾，更要注意自身的饮食是否会影响到甲状腺的分泌稳定。

年节零时超涮嘴　吃多刺激甲状腺结节与囊肿

周宗翰中医师说，年节最常吃的就是开心果，花生，核桃、葵花籽、杏仁、松子等，因添加糖和盐等调味料，脆香爽口常让人一吃就停不下口，但这些调味料对甲状腺囊肿患者来说，却是一大负担，应减少食用，即使是未加工的坚果，因为属於富含脂肪的高热量食品，坚果的属性偏燥，吃太多往往会容易口乾、喉痛，对甲状腺结节与囊肿也容易有刺激的倾向，患者如果要吃，也要掌握吃未加工坚果和每天不可超过20至30公克的原则。

甲状腺亢进避免吃太多海鲜　碘影响甲状腺功能稳定

周宗翰中医师解释，甲状腺机能异常的病人饮食上更需要特别注意，当本身不怕冷、情绪易激动，容易亢奋的甲状腺亢进病友年节时要避免摄取大量的海鲜，原因在於避免摄取过量的碘，特别是鲑鱼、鲔鱼、旗鱼等大型海水鱼，因为含碘量和环境贺尔蒙的关系，容易影响甲状腺功能的稳定性，所以建议每2天吃一份就好。

因为碘是制造甲状腺荷尔蒙的原料，限制碘的摄取，才能抑制甲状腺荷尔蒙的制造，此外容易上火的的食物，包含高温油炸、高温烧烤、沙茶、红葱头、红葱酥、麻油、姜母鸭、麻油鸡、羊肉炉、药炖排骨等要适量，甲状腺亢进最忌讳乱补，温补容易化燥生热，对於甲状腺与免疫的调节未必有正向的调节，曾有患者一吃完十全大补汤就开始心悸跟手抖，不断冒汗，原以为是食物中毒，原来是甲状腺亢进在作怪。

生姜、黑糖、咖啡因刺激心律　十字花科蔬菜调节免疫

年节常见的黑糖姜母茶与咖啡也要适量服用，生姜与黑糖在食物的属性也是偏温对於心跳快的朋友也要注意，而含有咖啡因的饮品会刺激心律，容易让甲状腺亢进患者产生胸闷不适的压迫感。

患者常常有疑问十字花科蔬菜到底可不可以食用，包含花椰菜、高丽菜、大白菜、青江菜、油菜、芥菜、大头菜、萝卜等，但跟海藻海带类相比，十字花科食物的含碘量相对较低。十字花科蔬菜包括皆是常会摄取的蔬菜类，绿色蔬菜可以有效的调节免疫，中医认为可以润燥降火，对於甲状腺亢进反而有正向的作用。

腌制食物、火锅汤头易引起水肿　减少精制糖油摄取

甲状腺低下患者由於身体水分调节代谢差容易产生水肿，中医称之为三焦水道不通调，加上身体缺乏动能，所以常常手足肿胀、身体发胖，这时腌制的食物如咸菜、香肠、腊肉、烟燻制品、蜜饯。高钠的火锅汤头容易引起水钠滞留而加重水肿，饮食上不需要刻意补充碘，原因在於甲状腺低下常常都是免疫调节失常的问题，过度加工的淀粉类食物如蛋糕、葱油饼、油条、饼乾等也会干扰甲状腺功能、人体的内分泌和新陈代谢系统，平常应减少精制糖、油、砂糖、盐、玉米粉及面粉类等制作的精致食物，多吃新鲜自然的食物或食品，可以帮助调节内分泌和免疫系统。

甲状腺低下勿乱补　多走动、晒太阳加速循环

甲状腺低下可以吃补了吧？周宗翰医师也不建议，如果是免疫系统攻击自己的甲状腺产生低下的情况，越温补的食材反而让免疫更失调，所以只要有甲状腺疾病的朋友都不建议自行随便乱补，使用中药前务必请专业的中医师评估。

甲状腺机能低下的患者会有体重过重，容易疲倦水肿也常被便秘所困扰。除控制体重外，注意膳食纤维与水份的充份摄取也是重要的，最简单的方式就是起来走动或晒太阳，当血液循环加速，不仅身体可以产热，而且血氧可以供应到全身组织，让人更有精神不怕冷，更有助於改善甲状腺低下的状况。